La tercera edición del Buenos Aires International Olive Oil Contest (BAIOOC) ha culminado en la Ciudad de Buenos Aires con el anuncio de los ganadores, destacando la calidad y excelencia de los aceites de oliva virgen extra de Argentina y la región.
El evento, realizado el 2 y 3 de noviembre en el Centro Cultural Salamanca, reunió a los mejores productores de aceite de oliva, quienes compitieron por las medallas de Oro, Plata y Bronce en tres categorías: Suave, Medio e Intenso.
El jurado, conformado por expertos locales e internacionales, llevó a cabo una rigurosa evaluación a través de catas a ciegas, siguiendo los lineamientos del Consejo Oleícola Internacional (COI). Cada aceite fue evaluado en función de su calidad sensorial, permitiendo así una competencia justa y de alto nivel. De entre los ganadores de las medallas de Oro, se eligió al “Best of the Best”, el mejor aceite de la competencia.
El máximo galardón, el premio “Best of the best” fue otorgado al Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad coratina de la empresa Estilo Oliva, de Coronel Dorrego, Provincia de Buenos Aires. Este aceite excepcional obtuvo una puntuación de 88 sobre 100 consolidándose como el mejor de la competencia.
Ganadores
Best of the best y Medalla de Oro
Marca: Estilo Oliva
Categoría: Intenso
Tipo: Monovarietal
Varietal: Coratina
Puntaje: 88
Medallas de oro
Marca: D’Aguirre Premium
Categoría: Medio
Tipo: Blend
Varietal: Arbosana y coratina
Puntaje: 87,25
Marca: Nobles Caciques
Categoría: Intenso
Tipo:Monovarietal
Varietal: coratina
Puntaje: 87
Marca: La Española
Categoría: Medio
Tipo: Blen
Varietal: Picuda y arbequina
Puntaje: 87
Marca: Patagonia Gourmet
Categoría: Intenso
Tipo: Blend
Varietal: Arauco, frantoio, coratina y arbequina
Puntaje: 86,75
Marca: La Guardería
Categoría: Medio
Tipo: Blend
Varietal: Arbequina y arauco
Puntaje: 86,25
Medallas de plata
Marca: Olica
Categoría: Medium
Tipo: Blend
Varietal: Arbosana, koroneiki y coratina
Puntaje: 84
Marca: Siriano Gourmet
Categoría: Medio
Tipo: Blend
Varietal: Arbosana, koroneiki y coratina
Puntaje: 83,5
Marca: Azait Gourmet
Categoría: Medium
Tipo: Blend
Varietal: Arbosana, koroneiki y coratina
Puntaje: 81,5
Marca: D’Aguirre Clásico
Categoría: Medium
Tipo: Blend
Varietal: Arbosana y coratina
Puntaje: 80,75
Marca: Estilo Oliva
Categoría: Suave
Tipo: Monovarietal
Varietal: Arbequina
Puntaje: 79,25
Marca: Estilo Oliva
Categoría: Medio
Tipo: Blend
Varietal: Arbequina y arauco
Puntaje: 79,25
Marca: Yancanelo
Categoría: Medio
Tipo: Blend
Varietal: Arbequina y arauco
Puntaje: 77,75
Marca: Nobles Caciques
Categoría: Intenso
Tipo: Blend
Varietal: 60% koroneiki y 40% coratina
Puntaje: 76,5
Medallas de bronce
Marca: El Mistol Premium
Categoría: Intenso
Tipo: Blend
Varietal: Arbequina, arauco y coratina
Puntaje: 75
Marca: Nobles Caciques
Categoría: Medio
Tipo: Blend
Varietal: 30% coratina, 30% koroneiki y 40% arbequina
Puntaje: 74,75
Marca: Estilo Oliva
Categoría: Suave
Tipo: Monovarietal
Varietal: Arbosana
Puntaje: 71,25
Marca: Roberto E. Pisi Virgen Extra
Categoría: Medio
Tipo: Blend
Varietal: Arbequina, farga, frantoio y arauco
Puntaje: 67,5
Director del evento:
Lic. Juan Jose Soria, Presidente del Jurado, especialista en análisis sensorial de alimentos y estadística aplicada, co-creador de diferentes eventos gastronómicos internacionales como el Campeonato Mundial del Alfajor®.
Jurado:
Marisa Silva (Suiza)
María Ravida (Argentina)
Gisela Villarroel (Argentina)
Alejandra Galván (Perú)