Alimentación

Seis alimentos antiinflamatorios para incluir en tus platos

Preparar una dieta equilibrada puede ser una de las tareas más complejas semana tras semana. De esta manera, consumir algún alimento en exceso puede desequilibrar el organismo, perdiendo nutrientes esenciales y ganando cantidades poco sanas de otros.

Por ello, es importante organizarse para planificar menús completos, que nos permitan obtener todos los beneficios de cada alimento. Uno de los beneficios a menudo buscados entre los alimentos son las capacidades antiinflamatorias.

Esto es así, ya que consumir alimentos con estas cualidades puede contribuir a disminuir la inflamación crónica, la cual es un factor subyacente en muchas enfermedades graves y afecciones de la salud. De esta manera, consumir este tipo de alimentos podría contribuir a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades como:

Qué alimentos antiinflamatorios es posible incluir en tus platos

Sin embargo, los alimentos con cualidades antiinflamatorias pueden tener muchos más beneficios, ya que contribuyen a prevenir a muchas otras enfermedades y afecciones. Así, incluirlos en la dieta podría proteger la salud de todos los integrantes del hogar.

Por ello, es importante conocer qué alimentos son de mayor utilidad gracias a sus propiedades antiinflamatorias para saber cómo incluirlos en el menú y de qué manera combinarlos para consumir una dieta equilibrada y saludable.

Cúrcuma

Uno de los alimentos que destacan por sus propiedades, no solo antiinflamatorias, sino también antioxidantes, es la cúrcuma. Esta planta, nativa del sudeste asiático, pertenece a la misma familia que el jengibre y destaca por su intenso color amarillo.

La cúrcuma ha sido utilizada durante miles de años en la medicina tradicional india como método curativo, lo cual deja patente sus notables propiedades y beneficios para el cuerpo humano. Uno de los platos con mayor contenido del alimento es el curry.

Jengibre

Al igual que con la cúrcuma, el jengibre originario de Asia, especialmente del sur de China, y destaca por su sabor picante y sus grandes beneficios. La raíz es utilizada en gran número de preparaciones por sus condiciones antiinflamatorias y antioxidantes.

Además, el alimento, que en medicina tradicional ha sido utilizado para tratar dolencias como los resfríos, tiene otros beneficios como el de controlar el azúcar en sangre o ayudar a hacer la digestión, por lo que es una gran opción para añadirlo a la dieta, pese a su peculiar sabor.

Aceite de oliva virgen extra

Uno de los productos más destacados es el aceite de oliva virgen extra, que es además un potente antiinflamatorio. Proveniente de las aceitunas, este alimento es también rico en grasas saludables y antioxidantes, por lo que es una gran opción en casi cualquier preparación.

Una de las elaboraciones donde podemos destacarlo como ingrediente es en las ensaladas, como en la famosa caprese, una preparación italiana que combina tan solo tres ingredientes; tomate fresco y mozzarella cortados en finas láminas, y un chorro de aceite de oliva virgen extra por encima.

Nueces

Los frutos secos son conocidos por sus múltiples beneficios, desde sus altos valores en nutrientes y antioxidantes, hasta sus beneficios para la salud cardiovascular. Uno de los más famosos son las nueces, las cuales también son un útil antiinflamatorio.

Además, este tipo de fruto seco es un alimento muy versátil, ya que aparece en gran cantidad de preparaciones. Por ejemplo, en la ensalada de nueces con queso de cabra, la cual combina ambos ingredientes con más vegetales de temporada.

Espinaca

La espinaca es un alimento muy beneficioso para la salud gracias a sus cualidades antiinflamatorias. Además, es rica en vitaminas, ya que cuenta con algunas de las más esenciales como Vitamina A, B, C y K.

Uno de los platos más sabrosos que incluyen este alimento es la espinaca a la crema. Un plato en el que esta toma el protagonismo, saludable y que es una gran opción para todos aquellos que no sean amantes del sabor de la espinaca por su suave textura.

Palta

Uno de los alimentos más de moda en la actualidad es la palta. Originaria de Centroamérica, es rica en grasas monoinsaturadas –las cuales contribuyen a luchar contra la inflamación–, fibra y otros nutrientes.

La fruta cuenta con más de 500 variedades y destaca por el gran número de preparaciones en las que se le puede incluir. Algunas de los más populares son las tostadas de palta o el guacamole.