Leche, huevos, verduras, legumbres y pan, los alimentos con mayores aumentos

La inflación de junio fue del 4,6%, lo que marca un rebote luego de cinco meses consecutivos de desaceleración de los precios de la economía originados en la caída del consumo. 

La división con mayor incidencia en las regiones Pampeana y Patagónica fue Alimentos y Bebidas no alcohólicas (3%), aunque nuevamente se ubicó por debajo del índice general.

Al interior del rubro, se destacó el alza en los precios de la leche, productos lácteos y huevos, verduras, tubérculos y legumbres y Pan y cereales. Así, este rubro esencial para el consumo de las familias aumentó 70,5% y se ubicó 9 puntos porcentuales por debajo de la inflación promedio en el primer semestre del año. 

Entre de las distintas categorías, Regulados lideró el aumento con el 8,1% seguida por Estacionales (4,4%), mientras que el IPC núcleo registró un incremento de 3,7%.

Al observar en detalle los precios que informa INDEC en Gran Buenos Aires se pueden advertir, excluyendo variaciones estacionales, rubros que son consistentes con el aumento de todos los productos testigo, como el caso de la carne.  El kilo de carne picada común aumentó un 3,5% de $4.673,95 en mayo a $4.837,91 en junio. La paleta por kilo, registró un incremento del 2,4%, la nalga 2,3% y el cuadril 1,8%. 

Por su parte, el valor del pollo entero mostró una suba de apenas 0,2% y el filet de merluza fresco se incrementó un 3,4% de $6.744,90 a $6.972,11.

En cuanto a valores de referencia, otro de los rubros que más se incrementaron fue el de “Pan y Cereales”. La harina de trigo común 000, que costaba $786,85 en mayo y su valor en góndola alcanzó los $828,26 en junio (5,3%) y el pan francés aumentó de $2.501,86 a $2.597,50 por kilo (3,8%). Por el contrario, los precios de los fideos secos y el arroz blanco simple, decrecieron 2% y 0,6% respectivamente. 

Otros productos sensibles en la alimentación de los argentinos que tuvieron un aumento fueron la manteca con un aumento del 9,2%, el queso cremoso (4,6%) y la leche fresca en sachet, que pasó de $1.320,05 a $1.355,43 (2,7%).

Por último, el rubro “Frutas y Verduras” tuvo los siguientes incrementos: la batata, cuyo valor por kilo pasó de $911,09 a $1.003,66, lo que representa un salto de 10,2%. Otros productos que sufrieron aumentos importantes dentro de esta división fueron el zapallo anco (7,5%), la banana (7,4%) y la lechuga (2,7%). En general, este rubro se encuentra atado a precios de estación y suele reconocer mayores aumentos en ciertos periodos del año.

Cuánto necesitó una familia tipo en marzo para no ser pobre

Según informó el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC), una familia conformada por dos adultos y dos menores de edad necesitó en junio ingresos por $873.169 para no ser considerada pobre y registra una variación de 76,1% en el primer semestre del año, acercándose la inflación acumulada.

Además, el informe indicó que el costo de los productos que conforman la Canasta Básica Alimentaria (CBA) subió 1,6% en el sexto mes del año, lo que determinó que una familia necesitara ingresos por $393.319 para no caer en la indigencia